日本酒☆辛口紀行

吉久保酒造の「一品 純米大吟醸」は、伝統的な酒造技術と高品質な素材を融合させた特別な日本酒です。この純米大吟醸は、香り高く、繊細な味わいが特徴で、ドジャースタジアムのVIPルームで提供されるほどの格式と品質を持っています。アメリカでも高く評...

日本酒 その奥深き世界 日本酒は、日本の豊かな風土と長い歴史の中で育まれてきた、まさに日本の誇るべき文化の一つです。米と水というシンプルな素材から、職人の技と情熱によって生み出される日本酒は、奥深い味わいと香りで人々を魅了してきました。近...

八海山の純米大吟醸って、一度は飲んでみたい憧れの日本酒ですよね。日本酒好きな人なら「八海山」と聞くだけで、その洗練された味わいを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？もちろん冷酒で召し上がる事をお勧めします。グラスから一口含むと、上...

1. はじめに 日本酒愛好家の間でよく語られる不思議な現象があります。それは、同じ銘柄の日本酒でも、飲む日によって味わいが変化するということです。あるときは華やかな香りと甘みを感じ、またあるときは穏やかな酸味と深みのある旨味を感じる。この変...

酒は辛口、いや違う論争 辛口の酒が好きな人の意見 辛口の酒を好む人は、そのシャープで切れのある飲み口を高く評価しています。辛口は食事の味を引き立て、特に脂っこい料理や濃厚な味付けの料理との相性が抜群です。甘さが少なく、すっきりとした後味を...

みなさんこんにちは、日本酒愛好家の皆さんにとって、今日は特別な一本をご紹介します。岐阜県の老舗酒蔵「玉泉堂酒造」が手掛ける「醴泉 純米 山田錦」その豊かな味わいと香りは、山田錦の魅力を存分に引き出した逸品です。この日本酒がどのような特徴を...

1. 日本酒のアルコール度数ってどれくらい？ 日本酒のラベルには、アルコール度数がパーセント%で表示されています。つまり同じです。アルコール15度は15%です。 日本酒のアルコール度数は、一般的に15～16度程度です。これは、ワインやビールと比べるとや...

古来より日本人の暮らしに寄り添い、喜びや悲しみを共に見守ってきた日本酒。その透明な液体の中には、日本の四季の移ろい、土地の個性、そして造り手の情熱が詰まっています。 私たちの祖先が稲作と共に育んできたこの伝統的な酒は、単なる飲み物を超えた...